栃餅づくり（皮むき作業） 利賀地域づくり協議会

　南砺市利賀村大豆谷地区で栃餅研究会が「栃餅」の講習会を始めました。
　全部で４回の講習会を開催します。
　１１月１１日（土）8:30　栃　皮むき作業、１９日（日）13:30　栃　渋取り、２６日（日）8:30　餅つき、２９日（水）8:30　餅きり、袋詰め
　利賀地域の関心ある皆さんが参加して、伝承料理の育成事業の一環として行いました。
　完成が楽しみです。