五箇山おやき　新規改良による試作品づくり 利賀地域づくり協議会

　平成２０年頃から、五箇山おやきが試作されてきましたが、生地のふくらみや大きさ、保存方法、賞味期限等について検討を重ね改良が進められてきました。
　五箇山おやきは生地がもっちり柔らかく食べやすく、何個でも食べれるのが特徴です。
　生地と具材の比率も大切なことであり、協力スタッフの皆さんのおかげで更に美味しくなると期待しています。