食文化体験交流会開催！ 利賀地域づくり協議会

　７月２日（日）にスターフォレスト利賀で食文化体験交流会を開催しました。
　当日は、利賀地域の親子、山村留学生、慶応大学利賀ゼミ、森の大学校、協力スタッフ等を併せて３０名参加しました。
　体験交流会では、五箇山おやき、五平餅、清流素麺等を４グループに分かれ作りました。
　五箇山おやきは、餡に生地を丸めて焼いて蒸す作業でしたが、形も大きさも様々でした。五平餅づくりは、もち米と米を練りつぶして、少し餅っほっくして型枠にはめ込み押して完成でしたが、概ねきれいにできました。
　昼食会でも、皆さん喜んで食べていました。次回は９月開催予定です。